糸満の「うまんちゅ市場」で買ってきたアセロラで果実酒を作ろうと、netを色々調べてレシピを探したのですが、あんまりないですね。なんかアセロラ果実酒なんて定番かと思っていたのですがね。ひとつ冷凍アセロラを使ったレシピがあったので、それをまねることにしました。たしかに東京ではフレッシュなアセロラを見かけた覚えがないですね。レシピ言ってもホワイトリカーに氷砂糖少々とアセロラというものです。今回は私も泡盛でなく、残っていたホワイトリカーを使用です。3ヶ月後くらいに味の報告をします。
GWなーんも予定ないのがわかるでしょう。。今日は久しぶりにパン焼きをしましました。
これがフレッシュアセロラ。へたを取って220gくらい。250円でした。