転勤者の”ちびらーさん沖縄”日記

6月になって沖縄でも内地の宮崎や和歌山産の青梅が出回ってきている。うちなーんちゅは泡盛で梅酒を作ると聞いたので、私も作ってみた。レシピはNetで調べて、ホワイトリカーで作る梅酒より氷砂糖を少し少ない目にして500g。泡盛はあまり個性の強いのではなく、すきっとした神谷酒造の南光30度1.8Lに、少し度数を上げるためにホワイトリカー35度を0.5Lくらい追加。3-6ヶ月で飲めるということなので楽しみです。

南光とつけたばかりの梅酒（南光は1本550円）

この投稿は 2008年6月15日 日曜日 22:07:19 に 沖縄生活 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。